Çam fıstığı, doğada çam ağaçlarından elde edilen yenilebilir bir fıstık çeşididir. Bitkisel bir gıda olarak, çam fıstığının besin değeri oldukça yüksektir. İçerisinde bol miktarda vitamin ve mineral bulunur. Çam fıstığı, kan içerisindeki kolesterol seviyesini dengede tutarken kalp dostu olarak bilinir. Çam ağaçlarından elde edilen çam fıstığı, genellikle Kanada ve Sibirya'da yetiştirilir ve oldukça dayanıklıdır. Soğuk alanlarda bile yaşamını sürdürebilen bu ağaçlar, yeşilliğini daima korur. Boyları oldukça uzun ve geniş olan çam ağaçları, ormanlık alanlarda sıkça görülür ve çiçek açtıktan sonra koni şeklinde bir görünüm alır.

Çam fıstığının dışı koyu renkli bir kabukla kaplıdır ve bu kabuğun içinde yenilebilir beyaz renkte fıstık bulunur. Tereyağına benzer bir yüzeyi vardır ve birçok hastalığa şifa olarak kullanıldığı belirtilmektedir. Çam fıstığının kalori oranı yüksek olduğundan besin değeri son derece yüksektir. İçerdiği antioksidan ve mineraller bakımından zengin olması nedeniyle enerji sağlar. İyi kolesterolü yükseltirken kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olur. İçerisinde manganez, demir, potasyum, çinko ve selenyum gibi birçok mineral barındırır. Enerji verme özelliği ile öğün aralarında atıştırmalık olarak tüketilmesi oldukça faydalıdır. Ülkemizde de yetiştirilen çam ağaçlarından elde edilen çam fıstığının faydalarına yakından bakalım.

Çam fıstığı kullanarak zayıflamak mümkündür. İçerdiği proteinler, mineraller ve enerji bakımından yüksek olması sebebiyle kilo vermede yardımcı olduğu belirtilir. İçindeki doymuş yağlar, vücudun gerekli ihtiyacını karşılarken; protein ve demir seviyesinin çok olması vücudun tokluk hissini artırır. Açlığı bastırma etkisi bulunurken, yüksek kalorili besinler yerine bir miktar çam fıstığı tüketilerek vücudun gerekli ihtiyaçları karşılanır. Yaklaşık 30 gram günlük çam fıstığı tüketilmesi ile düzenli olarak kilo verilirken, günlük tüketilmesi halinde kilo verilmesine bağlı deri sarkmalarının giderilmesine yardımcı olur.

Çam fıstığı, kalp hastalıklarının giderilmesine yardımcı olabilir. İçerdiği kardiyovasküler maddeler sayesinde kalp sağlığını koruma etkisi bulunur. Ayrıca tekli doymamış yağ, E vitamini, magnezyum, manganez ve K vitamini sayesinde kalbe fayda sağlar. Çam fıstığındaki pinoleik asit, kolesterol seviyesini gerekli düzeyde tutar ve kolesterolün kalbe verdiği zararı giderir. İçerdiği lif ve antioksidanlar sayesinde kalp sağlığını etkileyen olumsuz oluşumları yok eder.

Çam fıstığı, vücudun daha enerjik olmasını sağlar. Kalori bakımından yüksek enerji deposu olması nedeniyle gün içerisinde yoğunluğa rağmen kişinin enerjisinin yüksek olmasını sağlar. Ayrıca doku onarıcı özelliği sayesinde vücudun kaybettiği dokuların onarılmasına yardımcı olur. Hem vücutta bulunan yağların yakılmasına katkı sağlar hem de bu esnada çıkan enerjiyi doğru şekilde kullanmaya yardımcı olur. İçerdiği demir miktarı sebebiyle vücudun enerji düzeyini artırıcı etkisi bulunur.

Çam fıstığı, yaşlılığa bağlı oluşan problemlerin giderilmesine yardımcı olabilir. İlerleyen yaşlarda vücudun yıpranması sebebiyle hücrelerin yorgunlaştığı belirtilmektedir. Bu durum, kişinin kendini daha kötü hissetmesine sebebiyet verirken; düzenli olarak tüketilen çam fıstığı sayesinde kişinin kendini daha genç hissetmesi sağlanır. Yaşlanma sürecinin etkilerini azaltır. Günlük yaşamda tüketilen zararlı yiyecek ve içeceklerin yarattığı etkilerin giderilmesinde fayda sağlar. Bol miktarda içerdiği antioksidan sayesinde vücudun gerekli ihtiyaçlarını karşılar. İçerdiği bakır sayesinde yaşlanma probleminin oluşturduğu etkileri azaltır.

Çam fıstığı, göz sağlığını koruma ve iyileştirme konusunda faydalıdır. Yaşlılığa bağlı olarak gözde makula dejenerasyonu adı verilen bir hastalık meydana gelebilir. Bu durum görme problemlerine yol açar. Bu durumu önlemek için çam fıstığı tüketilmesi tavsiye edilir. İçerisindeki lutein maddesi sebebiyle bu hastalığın oluşumunda gerileme gözlenir. Ayrıca içerdiği antioksidanlar sayesinde gözün beslenmesine fayda sağlar ve çeşitli hastalıklardan korur. Çam fıstığı tüketilmesi halinde enfeksiyon ve alerji kaynaklı sıkıntılar da yok olur. İçerdiği A vitamini ve elementler sayesinde gözün işlevini daha kolay yerine getirmesi sağlanır.