Çam Fıstıklı Biber Dolması Nasıl Yapılır?Çam fıstıklı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bolca bulunmasıyla yapılan bu dolma, zengin iç harcı ve özel aromasıyla dikkat çeker. Bu makalede, çam fıstıklı biber dolması tarifi detaylı bir şekilde ele alınacaktır. Gerekli MalzemelerÇam fıstıklı biber dolması için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
Hazırlık AşamasıDolmanın iç harcını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Öncelikle pirinci bir kapta yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin. 2. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun. 3. Kavrulan soğana çam fıstıklarını ekleyin ve fıstıklar altın rengi alana kadar kavurmaya devam edin. 4. Yıkanan pirinci süzerek tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. 5. Domates salçasını, biber salçasını, tuz, karabiber ve yenibaharı ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin. 6. Karışıma ince doğranmış maydanoz ve nane ekleyin. Son olarak 1 su bardağı sıcak suyu ekleyip, pirinçlerin yarı pişmesine kadar pişirin. Biberlerin HazırlanmasıDolmalık biberlerin hazırlanması aşaması da oldukça önemlidir: 1. Biberlerin üst kısmını kapak gibi keserek çıkarın ve içini temizleyin. 2. Hazırladığınız iç harcı biberlerin içine doldurun. Biberleri çok sıkı doldurmamaya dikkat edin, çünkü pirinç pişerken kabaracaktır. 3. Biberlerin kapaklarını tekrar yerleştirin ve geniş bir tencereye yerleştirin. Pişirme AşamasıBiber dolmalarının pişirilmesi için şu adımları izleyin: 1. Biberlerin üzerine 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin. 2. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte 30-40 dakika pişirin. 3. Piştikten sonra ocaktan alın ve biraz dinlendirin. Servis ÖnerileriÇam fıstıklı biber dolmasını sıcak veya ılık olarak, yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında bir dilim limon ile lezzetini artırabilirsiniz. Ekstra Bilgiler |
Bu tarife göre çam fıstıklı biber dolması hazırlamak gerçekten oldukça keyifli görünüyor. Özellikle yaz aylarında taze biberlerle yapılan dolmaların lezzeti bir başka. Pirinç ve çam fıstığının birleşimiyle oluşan iç harcı çok zengin bir tat sunuyor. Biberleri doldururken dikkat edilmesi gereken nokta, pirincin pişerken kabaracağını unutmamak oldukça önemli. Ayrıca, biberlerin pişirme süresi de tam kararında olursa, hem lezzetli hem de yumuşak bir dolma elde etmek mümkün. Yoğurt ile servis etmek de güzel bir fikir, limon dilimi ile birlikte tatları dengelemek harika olur. Bu tarifle dolmalarımı hazırlamak için sabırsızlanıyorum, bir deneme yapmalı!
Cevap yaz